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鹅的营养价值鹅:鹅肉营养价值含蛋白质肪，维生素人、B族维生案，购酸，糖。其中蛋百质的含量很高,”同时富含人体必需的多种复基酸以及多种维生案、微量元素矿物质并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉:从中医角度讲“鹅肉味甘平，有补阴益气之功、暖胃开津之效、缓解铅中毒之能”。从营养角度看，鹅肉中赖氨酸、丙复酸含量比鸡肉高30%，组氨酸含量比鸡内高70%补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰塞有良效。而鹅血、鹅胆、鹅肺等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。...... |
